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          脾胃虛寒的人群可以食用蘿卜嗎?食用蘿卜肉能防止黑斑嗎?

          發布日期:2019-1-16 15:46:42 出處:果百匯網 作者:寄余生 閱讀: 55

          美味蘿卜賽人參,這是人們對它的營養價值的贊譽,生活中常見的蘿卜形狀有長長的圓柱形、圓圓的球形或圓錐形,表皮的顏色有三種,青綠色,白色和紅色。好看又好吃的蘿卜食用之后,對我們的健康能起到那些作用?除了我們常吃的蘿卜肉,它的葉和皮又有哪些營養呢?在烹制上又要注意它的哪些禁忌?

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          一、蘿卜肉

          1、補水美容

          水分是它含量最高的,常吃這類食物,可補充身體必需的水分,保持人體新陳代謝正常進行,避免皮膚因缺水而變得粗糙,起皮。而且蘿卜還含有維生素C,能清除人體內的雜質自由基,對肌膚起到美白作用。

          2、促消化助吸收

          它還含有膳食纖維,淀粉酶,芥子油,和多種消化酵素等多種營養物質,能使腸道加快運動,促使食物快速消化,其中的維生素C,淀粉酶,葡萄糖以及無機鹽等物質里的糖化酵素成分,還能加速分解食物,幫助充分吸收,多種消化酶還能抑制胃酸分泌過多,保護胃部。

          3、排毒治便秘

          其中含有的植物纖維促使腸道運動的同時,B族維生素和鎂,鉀等礦物質元素,能帶走體內殘存的毒素與雜質,排出毒素,還能與消化酶一起,清潔腸道,快速排出廢物,減輕胃腸因廢物積累持續運動負擔,緩解便秘。

          4、抗衰老防黑斑

          蘿卜里含有的維生素C能延緩皮膚衰老速度,與其中的水分一起保持皮膚滑嫩細膩,維生素C還能抑制皮膚里的黑色素聚集,防止形成黑斑。

          5、提高免疫力

          維生素C和鋅可幫助人體產生多種微量元素干擾素,增加人體免疫力,減少肌體感染疾病的可能性,提高肌體抗病功能。多吃這類食物還能保持血壓穩定,對降血脂也有作用,冠心病,膽結石患者常吃也可緩解癥狀,除了這些營養功能,它也屬于一類中藥,涼性味甘,能清熱解毒,消積食,化痰下氣,利尿止瀉等作用。

          二、蘿卜皮

          除了它的肉,它的皮和葉子也都是能食用的,而且其中含有的營養價值也很豐富。蘿卜中的營養物質膳食纖維和木質素大多集中在它的皮里,所以能緩解人體因為吃多導致的肚子漲。有些會過日子的家庭主婦,烹制時,會將它削下厚厚的一層皮,洗凈瀝干,然后放入一個配好鹽,醋和辣椒罐子里,加入適量的水進行腌制,過個幾天,一個酸爽清脆的家常小菜就做好了,而且這道菜還能解酒,緩解宿醉。蘿卜皮煮水,飲用可改善停經期的漏紅,洗腳可除腳臭。

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          三、蘿卜葉

          葉子里也含有很多的淀粉酶和芥子油,同樣能幫助人體消化吸收食物中毒的營養物質,而且其中營養物質鉬的含量也很高,能幫助眼睛調節瞳孔大小,保持視力清晰,預防近視,視力模糊,老花眼等癥狀。含有維生素K的含量很高,能抑制尿酸鹽結晶,預防骨頭粗大,防止痛風,維生素C和鋅也很多,提高免疫力。蘿卜葉也是抗癌食物,里面含有大量木質素,能增強吞噬癌細胞的巨噬細胞的活性,還有能分解致癌物亞硝酸胺的多種酶。

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          四、食用禁忌

          但是,蘿卜也不是適合所有人食用。蘿卜性涼,所以像手腳冰涼,腰酸膝冷的陽虛便秘者,脾胃虛寒的人,都不適合吃,會加重病情。蘿卜具有行氣下氣功能,氣色不佳的氣虛者也不適合多吃,相反,這類人應該多吃些補氣益氣的食物。還有單純甲狀腺腫,有流產征兆的孕婦,潰瘍患者,胃炎,宮寒和子宮脫垂的人都不能吃蘿卜。

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