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          為什么有的蒲瓜是苦的,造成變苦的原因是什么,苦味的蒲瓜有毒嗎?

          發布日期:2020-12-17 8:54:17 出處:果百匯網 作者:寄余生 閱讀: 0

          我們都知道,平時的飲食應該多樣均衡,不僅要吃肉,還要多吃蔬菜水果,而蒲瓜就是一種不錯的蔬菜,不僅營養價值不錯,還有著明目清肺的作用。但是在購買的時候,卻很容易買到苦味的蒲瓜,這樣的能吃嗎?新鮮的又有怎樣的功效與作用呢?

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          我們平時見到的蒲瓜有普通和苦味兩種,之所以會產生苦味,一是因為雜交所引起的遺傳性變化所致,二是手生長過程中的氣候影響,若是一直是陰雨天或者低溫天的話,它就會變成苦的。

          那么這種苦味的有毒嗎?

          有的!

          苦蒲瓜里含有一種糖苷毒素的物質,這種物質并不能被高溫破壞分解,所以即便是煮熟了仍然是有毒性的。若是食用了的話,會刺激到消化系統,造成功能的紊亂,會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。所以,在購買的時候一定要仔細甄別,只要用舌頭添一下瓜蒂就能夠嘗出它是否是苦的。另外,不光是蒲瓜,像絲瓜、黃瓜等,若是帶有苦味了都是不能再吃了的,不然個很容易中毒。

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          蒲瓜中含有很多蛋白質和微量元素,都是人體所必須的,所以食用的話能夠提高人體免疫力,增強抗病毒的能力,減少生病的可能。同時,它還具有減低血糖的作用,尤其是對于患有糖尿病的患者來說,它是一種不錯的食物,多吃一些,也能夠對減輕病癥有所幫助。

          另外,蒲瓜因為水分含量很足,食用的話可以很好的補充體內流失的水分,尤其對于滋潤皮膚有著不錯的效果,經常食用的話可以起到美容養顏的功效。同時還能夠幫助調節人體新陳代謝,排出體內的毒素,起到減肥的作用。

          除此之外,蒲瓜還具有清熱利尿、潤肺止咳的功效,對于水腫腹脹、瘡毒、腎炎等疾病也有著不錯的輔助治療的效果。雖然它的功效也不少,但比起大多數蔬菜來說還是要遜色一些的,但它有自己的優點,那就是里面含有一種干擾素的誘生劑,可以刺激機體產生干擾素,幫助提高人體的免疫能力,對于抵抗病毒與癌癥的發生非常有好處。

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          有些人會問,孕婦可以吃蒲瓜嗎?其實是可以的,而且還具有敗火、利尿、明目的作用,是一款很有營養的蔬菜。但一定要記得適量食用,什么東西再好吃多了也是會傷身的。所以說,食用蒲瓜基本沒有什么禁忌,唯一要注意的就是千萬不要吃苦的,不然很容易導致食物中毒。在購買的時候一定要將瓜藤折開,然后用舌尖添一下,嘗嘗看是否是苦的,只有不苦才可以購買。若是商家不讓嘗的話,那肯定就是有問題的,可以直接掉頭就走了。

          食用蒲瓜的時候,可以清炒、炒豬肝,也可以用它來做湯,煮飯吃,味道都特別的好,而且做法都十分簡單,是上班一族節省時間非常好的一款蔬菜。有時間可以到超市去轉一轉,看到有賣的就買一個回來嘗一嘗,味道還是不錯的。

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