超級想吃芝士，打算下班后去超市買點，不過在家的話可以怎么吃這個芝士片啊，有哪些花樣吃法

芝士的花樣吃法

芝士焗飯

材料：雞蛋，玉米，奶酪，食鹽，水，薄荷，胡椒粉，咖喱粉，橄欖油，豌豆，雞精，蔥，米飯

做法：
1.先打好一個雞蛋，放入一點鹽
2.青豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍
3.準備好剩米飯
4.雞蛋打散
5.熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用
6.鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右
7.加入剩飯劃散
8.加入咖喱粉和米飯炒勻
9.加入一點鹽
10.少量雞精（可以不放）
11.加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤
12.加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻
13.加入蔥
14.把炒好的飯放入一個適合于烘烤的盒子里
15.撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺

芝士烤吐司

材料：雞蛋，黑胡椒，吐司，奶酪

做法：
1.用小刀在吐司上劃出長方形，挖出一半吐司，不要完全挖掉。
2.將挖出的部分吐司取出。
3.在吐司的凹槽處磕一個雞蛋。
4.烤盤鋪上烘焙紙，在蛋黃四周均勻鋪滿芝士碎放在烤盤中，剛剛挖出的吐司也一起放進烤盤，不要浪費。
5.將烤盤放入烤箱中層，選擇“純烤功能”，溫度170度，時間10分鐘，按“開始鍵”啟動。
6.烤至芝士成金黃色即可。

芝士的挑選

    第一步：看產地

　　新西蘭、澳大利亞、愛爾蘭、荷蘭被稱為世界上最大最好的奶源國，其中以愛爾蘭奶源品質最好，無論是從地理環境還是制造工藝，這四個國家都是值得放心的奶源。

　　一般在奶酪包裝或配料表里會標注奶源的場地，如果看到奶源產地是愛爾蘭，這個奶酪品質就比較好。

　　第二步：看工藝

　　不少包裝上面寫著再制奶酪和天然奶酪，價格也有所不同，到底什么樣的好呢？從營養學角度來看，挑選奶酪當然要挑選的未加工的營養價值更高的天然奶酪。有的奶酪包裝會標明是再制奶酪，大多數奶酪并不會標明，區分再制奶酪主要通過看形狀和它們的成分表這兩個方法。

　　第三步：看原料

　　愛爾蘭產地奶源的脂肪和蛋白質成分都比較高，不少人為了健康，會選擇脂肪更低的脫脂奶或半脫脂奶。

　　少奶酪會標注是以脫脂奶為原料，其實脫脂并不代表更健康。全脂奶脂肪含量為3%左右，半脫脂奶（或部分脫脂奶）脂肪含量為1.0%—1.5%，全脫脂奶脂肪含量0.5%，即使把全脂奶換成脫脂奶，其脂肪含量也沒有下降多少。

　　第四步：看口味

　　挑選奶酪還是考慮味道，因為大多數奶酪味道實在不敢恭維，挑選奶酪要避開它們。

　　挑選奶酪時看到外表附著一層白毛一樣物質的不要選，這種奶酪就是霉菌發酵奶酪，味道強烈，萬一保存溫度不得當，奶酪中的菌種過度發酵，氣味就變得臭烘烘的。

　　第五步：看用途

　　不同的奶酪有不同的使用價值，有些特殊的場合就需要用到特定的奶酪，可不要選錯了。

芝士的保存方法

1、新鮮的芝士：這類芝士屬于質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩周。
2、如果是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。
3、硬質干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，這樣的保存期限可以達到2周作用，如果想要長期保存，這需要冷凍。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用紙巾將芝士包裹起來放置在冰箱中保存。
5、如果沒被切開的芝士放置在保鮮袋中真空保存，可以在開口的周圍放置幾個酒精棉球，袋子里也可以裝入幾個，然后再放置冰箱中冷凍即可。

說起芝士，我第一個想到的就是芝士焗飯，以前在大學的時候第一次吃到這個的時候就感覺驚為天人啊?，F在家里買了烤箱和知識也可以自己做了，首先準備好一份白米飯，然后切一點自己喜歡的食材，比如說豌豆玉米培根雞肉這種，然后腌制一下跟白米飯拌在一起，口味自己調配好，然后直接在飯上面撒上一層厚厚的芝士，放進微波爐面里面，考試五分鐘，等芝士融化了就可以了。還有我們在看韓劇的時候，里面吃的那些部隊火鍋里面是放了泡面和芝士的，拌在一起吃，非常的好吃。