浮小麥和普通小麥之間的區別，如何區分這兩種小麥？

生活中，人們總是把浮小麥和普通的小麥當作是同一種食物，其實兩者之間的區別還是蠻大的，可以從以下幾點來區別？

1，從外形上看

平常我們吃的麥子，大家都知道其顆粒飽滿均衡，拿在手上沉甸甸的，而浮小麥就大不相同了，其外形干癟，沒有什么重量，輕飄飄的，因此在生活中，如果實在分不出來，可以將顆粒倒入水中，沉下去的就是普通的小麥，浮上來的就是浮小麥了。

2，從功效上來看

普通的小麥有滋潤養胃，緩解疲勞，解除憂愁，心悸不安，失眠多夢，促進食欲的效果，特別是脾胃虛弱的人群或者是處于更年期的女性朋友們，都有很好的改善作用，而浮小麥最常見的功效就是清熱去火，止汗，對經常出虛汗，陰虛的人群就有很好的療效。

3，從種子上來看

其實這兩者本是同一個植物所產，到了小麥成熟的季節，人們開始收獲，打下來的種子會分為兩種，一種是色澤飽滿的普通小麥，另一種是干癟的顆粒，將干癟的種子清洗干凈，曬干之后就變成了中藥材浮小麥 。

兩者都是藥用價值極高的食物，只不過藥效不同，所治療的癥狀也有所不同。

普通的小麥富含大量的碳水化合物，維生素B，蛋白質，纖維素，卵磷脂，精氨酸，以及豐富的微量元素鈣，鐵，鎂，磷，等營養成分，長期食用可以提高人體免疫力，增強對病毒的抵抗，補血益氣，補充能量，讓肌肉變的更加的緊實，壯實。

當出現燙傷，撞傷的情況下，可以將小麥磨成面粉敷在傷口上，有止痛止血的效果。

浮小麥研磨成粉，加入白糖和水送服，可以治療盜汗虛汗不止的癥狀。